整理出来半个越南春卷皮，趁着隔离时间空余，就着家里现有的材料，做个简易版越南春卷
做简易版越南春卷需要什么食材和配料
越南春卷皮若干，莴笋半根，胡萝卜半根，虾仁100g，鸡蛋2个，盐适量，生抽、料酒适量，小葱、大蒜适量
简易版越南春卷的家常做法，简易版越南春卷怎么做好吃
做法图解1：整理出来的半盒越南春卷皮
做法图解2：虾仁洗净抽线，控干水分，微微用力挤压出多余的水分
做法图解3：虾仁量不多，片成两片
做法图解4：打两个鸡蛋，虾仁中放少许蛋白，盐，白胡椒粉，料酒拌匀腌制一下
做法图解5：鸡蛋打散倒入油锅中煎成蛋皮切丝，趁锅中剩油滑入虾仁翻炒变色即可
做法图解6：把胡萝卜、莴笋切丝，焯水后捞出晾干
做法图解7：准备一盆温水，手放进去微烫即可。把一张春卷皮放入水中，待皮软化后摊在干净的案板上
做法图解8：放入食材，把它卷起来。尽量卷紧实一点，第一个放食材太多，有些松垮
做法图解9：依次烫软饼皮，卷成春卷
做法图解10：怕老人肠胃不适应，放到平底锅稍微煎了下
做法图解11：准备少许蒜蓉，小葱放小碗中，加生抽鱼露糖，加温水搅拌均匀，料汁就做好了
做法图解12：清爽可口的越南春卷就做好了，做完才想起来家里还有生菜，竟然忘记放了
简易版越南春卷的烹饪技巧
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