北方人爱吃蘸酱菜，尤其是春天的北方餐桌上，这是一道经常出现的一道菜，用北方的干豆腐，把喜欢的蔬菜卷进去，斜刀切开摆放在盘中，像花一样开放，既美观又美味，万物皆可酱，六月香豆瓣酱成功出彩！
做蔬菜豆皮卷蘸鸡蛋酱需要什么食材和配料
干豆腐1张，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，六月香豆瓣酱2大勺
蔬菜豆皮卷蘸鸡蛋酱的家常做法，蔬菜豆皮卷蘸鸡蛋酱怎么做好吃
做法图解1：准备好所用的食材
做法图解2：黄瓜，胡萝卜洗净切丝
做法图解3：干豆腐铺开，将黄瓜，胡萝卜丝码放在上面
做法图解4：卷成卷切斜刀
做法图解5：码放在盘子的***一圈
做法图解6：鸡蛋打入碗中搅散炒香炒碎
做法图解7：舀两勺六月香豆瓣酱在小碗中
做法图解8：倒入清水调匀
做法图解9：将酱汁倒入鸡蛋里
做法图解10：将水分炒干些浓稠些就可以
做法图解11：将鸡蛋酱炒好后放入小碟中，码放在豆皮蔬菜卷的中间，可以享受美食了
蔬菜豆皮卷蘸鸡蛋酱的烹饪技巧
卷豆皮蔬菜卷，但时候尽量卷紧一些，这样不容易散开
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