清新酸爽小零食～解馋零嘴停不下来。
做青橘柠檬泡萝卜需要什么食材和配料
白萝卜1个，蜂蜜1勺，青橘200g，柠檬2个，白糖1勺，酱油5勺，白醋5勺，矿泉水1瓶
青橘柠檬泡萝卜的家常做法，青橘柠檬泡萝卜怎么做好吃
做法图解1：全部食材和工具洗净、开水烫一下消毒。
做法图解2：萝卜去皮切块，生姜切丝。
做法图解3：柠檬切片，去核。
做法图解4：最好用勺子压几下，把柠檬汁萃取出来。
做法图解5：小青桔切开，捏出汁～
做法图解6：过滤去核，留青橘汁备用（200g榨汁约5勺）
做法图解7：5勺青橘汁、5勺白醋（即使做酸味食品，味道也不能太单一：米醋、柠檬、青橘、乳酸菌）
做法图解8：5勺酱油，增加咸香，入味又上色。
做法图解9：1勺蜂蜜，1勺糖，甜味用两种调料与酸味同理需要丰富的味觉层次感，同时也给微生物提供养料233333
做法图解10：加入一瓶矿泉水（550ml）浸泡七八个小时即可食用，1天后酸酸甜甜平衡，2天后酸味凸显。
做法图解11：泡萝卜的汤汁太多也不怕浪费，可以用来拌面。
做法图解12：或者把萝卜捞出，加入其他食材进去继续泡～比如笋、莴笋、木耳、蒜苔…记得把食材焯水断生，这几款我试过泡完还是酸脆口感，挺下饭的。
做法图解13：除了泡蔬菜，肉类也是OK的，比如加点辣椒和凤爪，制作方法参考以前写的《柠檬香茅百香果青橘凤爪》。大家还可以开脑洞，有好吃的方案记得告诉我哦～
青橘柠檬泡萝卜的烹饪技巧
好吃便宜，但费时费力～～搞这个真的是纠结，矛盾的体验啊啊啊如果不是两三个朋友最近都想吃家里泡的酸萝卜，自己是不想搞的…这年头愿意花钱买，外面都买不到好吃的泡菜OMGps.我的口味比较淡，大家可以根据自己喜好增加酱油用量。
来自 吃主兰兰 的作品。
