看最近网上流行莓果提拉米苏，我自己做了手指饼干，继续完成后面的步骤
做家庭版提拉米苏蛋糕需要什么食材和配料
手指饼干：根据磨具大小来定，马斯卡彭糊：，马斯卡彭250克，蛋黄2个，白糖40克，水50克，吉利丁片8克，淡奶油150克，咖啡液，咖啡粉4克，开水110克，朗姆酒7克，自制草莓酱，草莓300克，砂糖50克，冰糖30克，柠檬汁10克
家庭版提拉米苏蛋糕的家常做法，家庭版提拉米苏蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1、将8克吉利丁片放冷水中泡软。
做法图解2：2、准备好所需食材进行称量
做法图解3：3、两颗蛋黄用打蛋器搅拌均匀，泡软的吉利丁片隔热水融化备用
做法图解4：4、将40克砂糖和50克水倒入锅中开中火煮沸，直至糖全部融化。
做法图解5：5、将融化好的糖浆缓慢倒入蛋黄糊中，边到边用打蛋器搅拌，打至蛋黄膨胀发白即可，切忌少量多次倒入，防止变成蛋花汤。加入融化好的吉利丁片搅打均匀
做法图解6：6、250克马斯卡彭加入蛋黄糊中搅打均匀
做法图解7：7、搅打如图这样。
做法图解8：9、150克淡奶油加入5克白糖，用电动打蛋器打至7分发，打蛋器提起有个小尖角，如酸奶状即可。
做法图解9：9、如图所示
做法图解10：10、将打发的淡奶油倒入蛋黄糊中，采用翻拌的手法搅拌均匀
做法图解11：11、搅拌好的马斯卡彭糊装入裱花袋备用
做法图解12：12、4克咖啡粉用110克开水冲开，加入7克朗姆酒拌匀即可
做法图解13：13、将手指饼干在咖啡酒中蘸一下，码放到自己准备的磨具中，我今天用了两个蛋糕盒子。
做法图解14：14、如图所示，一层手指饼干，一层马斯卡彭糊，这个盒子共计铺两层饼干，两层奶油糊即可
做法图解15：15、铺好用刮刀刮平表面。
做法图解16：16、就是这样平整的状态即可，盖上盖子或封保鲜膜放冰箱冷藏四个小时以上。
做法图解17：17、草莓切丁加白糖腌制半小时，倒入不粘锅大火煮沸，小火熬煮至粘稠，关火加入切好的草莓块儿和适量蓝莓拌匀，倒入碗里放凉后备用。从冰箱取出冷藏好的提拉米苏底儿，今天我要做莓果味儿和原味的两种，准备了可可粉和草莓酱
做法图解18：18、将草莓酱铺在蛋糕盒子表面，莓果提拉米苏完成，在另一个盒子表面筛匀可可粉，原味也就做好了，这样就可以开吃啦！
做法图解19：19、原味的
做法图解20：20、莓果的
做法图解21
21、这是吃过后的切面，浓浓的奶香配着咖啡酒的清香，在午后疲惫时来一块甜甜的提拉米苏，满满的开心感不言而喻，甜品使我快乐！
做法图解22
22、直接上勺子了提拉米苏蛋糕的烹饪技巧
提拉米苏真的可以治愈心灵的伤感，我喜欢做，喜欢吃，也喜欢它带给我的愉悦感，你要喜欢，有机会就学做吧……
来自 米粒小丫头 的作品。
