可以做7个
做莓果奶酥面包需要什么食材和配料
烫种材料，高筋面粉40克，细砂糖2克，盐1克，热水40克，主面团材料，高筋面粉500克，细砂糖50克，干酵母6克，草莓果茸90克，烫种50克，红曲粉2克，水240克，盐8克，黄油30克，草莓奶酥馅，黄油65克，糖粉40克，减肥35克，奶粉85克，草莓干60克
莓果奶酥面包的家常做法，莓果奶酥面包怎么做好吃
做法图解1：1、材料备齐，黄油软化。草莓干切成小颗粒状态
做法图解2：2、烫种材料里的面粉，糖，盐混合
做法图解3：3、加入烧开的热水揉成面团，包保鲜膜冷藏放凉备用
做法图解4：4、主面团材料除了盐和黄油外全部放入厨师机揉面
做法图解5：5、揉成团后加入黄油继续揉
做法图解6：6、揉出薄膜后滚圆进行基础发酵，28度，发酵40分钟左右
做法图解7：7、发酵到2倍大，用沾面粉的手指戳洞不回缩即可
做法图解8：8、奶酥馅制作：黄油加糖粉拌匀后分次加入蛋液拌匀，再加入奶粉和切碎的草莓干。冷藏备用
做法图解9：9、发酵好的面团分割成7份，滚圆松弛15分钟。
做法图解10：10、奶酥馅分割成7份，滚圆
做法图解11：11、取面团用手拍扁，包入奶酥馅。
做法图解12：12、包好的面团压扁，擀成直径约12厘米的圆形，切成5瓣
做法图解13：13、用手将每瓣的两端捏起来
做法图解14：14、形成每个花瓣带点尖尖的状态
做法图解15：15、放入烤盘进行二次发酵，30度，发酵约50分钟。
做法图解16：16、发酵好的面包表面撒适量高粉，每个花瓣割2短1长的小口。中间放一朵泡软的盐渍樱花做装饰，没有可以用黑芝麻或者其他东西。
做法图解17：17、烤箱中层，190度，烘烤15分钟左右即可。
做法图解18：出炉脱模放凉即可
莓果奶酥面包的烹饪技巧
草莓干是那种类似果脯的软的质地。不是干干的那种
来自 想飞的鱼（薇·甜品） 的作品。
