做鲜笋焖鸭需要什么食材和配料
鸭子半只，鲜笋300g，八角1个，生姜适量，食盐半勺，料酒2勺，生抽2大勺，白糖1勺，耗油2勺
鲜笋焖鸭的家常做法，鲜笋焖鸭怎么做好吃
做法分解1：姜切丝，鸭肉太肥了，我是把鸭肉里的肥肉扔掉的，再把鸭肉洗一下沥干备用
做法分解2：热锅冷油，下姜丝，八角爆香，下鸭肉炒至变色，中小火把鸭肉煎出油，然后加入生抽，料酒，白糖，炒一下，加入笋，加入清水末过鸭肉，大火煮开转中小火慢炖
做法分解3：开锅看到汁收得差不多，加入耗油，一丢丢盐，炒一下就可以出锅了
鲜笋焖鸭的烹饪技巧
来自 森呀森 的作品。
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