蔓越莓是我家常备的食材之一，属于百搭款，做各种烘焙等美食都可以用到，蔓越莓酸酸甜甜的，美味可口。今天做的蔓越莓辫子面包特别好吃，烤了两个一顿吃完了，简单做法分享给大家。
做蔓越莓辫子面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，鸡蛋1个，0卡糖40克，盐2克，酵母3克，水120克，奶粉10克，黄油21克，蔓越莓干40克，表面装饰，全蛋液少许，芝麻适量
蔓越莓辫子面包的家常做法，蔓越莓辫子面包怎么做好吃
做法图解1：准备好的部分原料。
做法图解2：馒头机内桶刷洗干净，把0卡糖、盐放对角，倒入水，打入鸡蛋，放面包粉，奶粉，酵母。
做法图解3：用筷子搅成面絮。
做法图解4：馒头机和面程序揉成光滑的面团，放入软化的黄油，继续揉。
做法图解5：两个和面程序结束，面团能拉出手套膜，拔掉电源，盖盖发酵。
做法图解6：蔓越莓用刀切碎备用。
做法图解7：面团发酵一倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷，取出。
做法图解8：放上蔓越莓揉搓按压排气，让蔓越莓均匀的与面团混合均匀。
做法图解9：揉光滑。
做法图解10：分成大小均匀的面剂。
做法图解11：逐个搓成长条。
做法图解12：每三根为一组，编成辫子形状。
做法图解13：两个都编好，放铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，利用密闭空间发酵。
做法图解14：发酵至明显变大，手指轻按迅速弹起，取出，预热烤箱180度5分钟以上。
做法图解15：刷全蛋液，撒芝麻。
做法图解16：放入预热好的烤箱中下层180度烤20分钟左右，看状态出炉。
做法图解17：蔓越莓辫子面包。
做法图解18：蔓越莓辫子面包。
做法图解19：成品。
蔓越莓辫子面包的烹饪技巧
烤制时间请根据自家烤箱温度灵活掌握。不想编辫子就直接揉圆放烤盘烤制。
来自 水尝无华 的作品。
