花菜的吃法不多，最常见的就是炒、凉拌，干锅花菜是在饭店里比较受欢迎的，吃起来油香爽脆，香辣入味，让人忘记减肥了。但我今天做的这一道就没有饭点那么多油，也不怕油腻啦！
做家庭版干锅花菜需要什么食材和配料
猪肉150克，花菜400克，洋葱2瓣，姜5片，大蒜5瓣，红椒1个，青椒1个，生抽1勺，老抽1/2勺，蚝油1/3勺，花椒粉适量
家庭版干锅花菜的家常做法，家庭版干锅花菜怎么做好吃
做法图解1：猪肉100克切薄片长梗花菜撕小朵用面粉水泡一会儿后洗干净姜切片，蒜拍碎，青红辣椒斜切，洋葱切丝
做法图解2：热锅冷油下猪肉和姜片
做法图解3：中小火煸炒出油，可以明显看到猪肉变薄了，如果油很多可以铲出一些，但要比平时炒菜多一些
做法图解4：下花菜，大火翻炒2分钟
做法图解5：加入蒜末
做法图解6：加入青红辣椒丝
做法图解7：1/2勺老抽
做法图解8：1勺生抽
做法图解9：1/3勺蚝油
做法图解10：最后放入洋葱翻炒
做法图解11：撒一点花椒粉，翻炒几下就可以出锅啦
做法图解12：放到干锅里，下面放一块固体酒精，慢慢烧着慢慢吃
干锅花菜的烹饪技巧
饭店的花菜都是过油，但在家里自己做可以慢慢煸炒，味道也不会差哪儿去
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