奶香奶香的奶盐吐司,带有海盐的清爽口感,是一款你吃不腻的基础吐司面包!get起来@Kenny肯尼妈妈
做奶盐吐司需要什么食材和配料
高粉250克,酵母3克,白糖20克,牛奶175克,黄油20克,海盐5克
奶盐吐司的家常做法,奶盐吐司怎么做好吃
做法图解1:面团所有材料(除黄油、海盐外的所有材料)放入面包机搅拌桶内,选择自动和面模式搅打至扩展阶段
做法图解2:加入黄油、海盐继续搅打
做法图解3:搅打至可以拉出手套膜,进行室温发酵一小时
做法图解4:倒扣出发酵好的面团,切割成三等份;并盖保鲜膜松弛10分钟
做法图解5:取一份面团,擀开,两边向中间折叠;再次擀开,自上而下卷起来,放至模具内
做法图解6:烤箱底层放入一碗热水(保证发酵时的湿度为75%),再次发酵至模具的八分满
做法图解7:取出,在面团表面刷一层牛奶
做法图解8:模具盖上盖子,送入烤箱中下层,上火160、下火170烤28分钟
做法图解9:奶盐吐司烤制完成
做法图解10:温柔的奶香吐司,带有海盐的清爽口感,是你吃不腻的基础吐司面包
奶盐吐司的烹饪技巧
来自 霍_小小 的作品。
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