做番茄炒蛋需要什么食材和配料
西红柿2个，鸡蛋4个，小香葱1根，【调味料】：，盐适量，海鲜酱油1勺，白砂糖1勺，白醋4滴，番茄罐头酱1勺
番茄炒蛋的家常做法，番茄炒蛋怎么做好吃
做法图解1：西红柿切十字刀，开水浇上去，去皮，切成滚刀块。
做法图解2：准备4个鸡蛋，顺着一个方向打散，然后放一点盐，4滴白醋。
做法图解3：热锅凉油，稍微多放一点点油，放入鸡蛋，待鸡蛋凝固，用铲子打散，鸡蛋炒的时间不要过长，捞出备用。
做法图解4：再次起锅烧油，倒入西红柿，放入一勺酱油，一勺白糖，适量盐，一勺番茄罐头酱，用铲子压一压，炒出汤汁，3-4分钟左右，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀盛出，最后撒上小葱，就做好啦。
番茄炒蛋的烹饪技巧
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