春天多吃清肺食材，木耳是非常好的，加上春天最新鲜的菠菜和韭菜，加俩鸡蛋，成为最美味的搭配！经过一小时醒面的面团，柔软而有韧性，薄皮大馅，柔软不破，烙完的馅饼放一天都不会硬，可以带着出去春游的时候吃噢！
做柔软的薄皮素馅馅饼需要什么食材和配料
面粉350克，菠菜1把，木耳15克，韭菜1把，鸡蛋2个，六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺，味达美臻品蚝油2勺，植物油2勺，香油2勺，猪油1勺，盐适量
柔软的薄皮素馅馅饼的家常做法，柔软的薄皮素馅馅饼怎么做好吃
做法图解1：350克面粉，加180-190克水，少量盐，几滴油。不同面粉吸水性不同，酌情加。
做法图解2：揉成一个不软不硬的面团。
做法图解3：把面团搓成长条，切成小剂子，揉圆。
做法图解4：小面团放大盘中，表面和底下都抹少量油，盖保鲜膜醒面1小时。
做法图解5：木耳用温水泡发，洗净。
做法图解6：准备好菠菜、韭菜和鸡蛋，主要调味料。
做法图解7：泡好的木耳切碎。
做法图解8：菠菜洗净后用开水烫1分钟后捞出过凉水。
做法图解9：把菠菜切碎备用。
做法图解10：韭菜也切碎备用。
做法图解11：鸡蛋两个打散，热锅冷油，炒熟切碎，盛出备用。
做法图解12：把菠菜、韭菜、鸡蛋和木耳碎放入大盆中，倒入2勺左右的六月鲜10克轻盐原汁酱油。
做法图解13：再加入2勺左右味达美臻品蚝油。
做法图解14：最后加2勺食用油，2勺香油，1勺猪油，少量花椒粉和适量食盐，搅拌均匀。
做法图解15：把醒好的小面团幹成面皮，经过1小时的醒面，变的延展性非常好，面皮可以幹的很薄又不会破。把馅料放在面皮上。
做法图解16：跟包包子手法一样包起来。
做法图解17：然后收口面在下，轻轻压平，馅饼就做好了，同样方法把所有的都包好，也可以包五六个烙熟再包下一锅的。
做法图解18：平底锅放少量油，把馅饼放入，小火烙，一面金黄后翻面烙。
做法图解19：两面金黄后就熟了，装盘。
做法图解20：薄皮大馅的素馅馅饼，皮软软的，很有韧性，馅也非常鲜美，非常好吃！
薄皮素馅馅饼的烹饪技巧
来自 清露风荷 的作品。
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