疫情以来很少出去吃东西，馋啥了搜配方自己动手做，娃说节假日要吃不一样——炒河粉
做自制河粉需要什么食材和配料
粘米粉200克，玉米淀粉40克，木薯淀粉20克，高筋面粉40克，盐3克，水600克
自制河粉的家常做法，自制河粉怎么做好吃
做法图解1：加入清水将所有粉拌匀，静置两小时
做法图解2：圆形蒸盘刷油
做法图解3：倒入面浆，我这用是披萨烤盘
做法图解4：锅内加水烧开备着，把刚装好的面浆盘放锅内，整大概一分钟
做法图解5：鼓起来泡就可以出锅
做法图解6：防止粘连，表面刷一层油
做法图解7：揭开放架晾凉
做法图解8：晾凉后切丝，即可！可以炒河粉也可以汤河粉，这个方子做出来的Q弹有韧劲，不会断
河粉的烹饪技巧
面皮尽量薄一点，更能入味
来自 想不开的鳙鱼很谦虚 的作品。
