烤蛋糕太麻烦，对蛋白打发要求高。那就做个蒸蛋糕吧，没有什么太高的技术要求。
做橙子蒸蛋糕需要什么食材和配料
橙子1个，鸡蛋3个，白糖15g，低筋面粉90g，玉米油20克
橙子蒸蛋糕的家常做法，橙子蒸蛋糕怎么做好吃
做法图解1：橙子用盐搓洗干净，切片。
做法图解2：碗底铺上一片。
做法图解3：再取一个干净的大碗，打3个鸡蛋。加15克糖粉。
做法图解4：电动打蛋器快速打发，纹路不消失即可。
做法图解5：筛入90克低筋面粉，翻拌均匀。
做法图解6：加入20克玉米油，剩余橙子汁挤入面糊中。翻拌均匀。
做法图解7：面糊快速倒入铺了橙子的碗中。
做法图解8：上锅大火蒸15分钟。
做法图解9：蒸好倒扣晾凉。
做法图解10：脱模。
做法图解11：也可以切小块。配上酸奶，真是一份不错的下午茶。
橙子蒸蛋糕的烹饪技巧
对蛋腥味敏感的，建议打鸡蛋时挤几滴柠檬汁或者白醋去腥。
来自 小米粥日食记 的作品。
