做艾草鸡蛋汤需要什么食材和配料
艾草100克，鸡蛋1个，枸杞10克，盐2匙，胡椒粉1匙，油1匙，面粉1匙
艾草鸡蛋汤的家常做法，艾草鸡蛋汤怎么做好吃
做法图解1：艾叶摘下叶子后，倒一点面粉和2匙盐加以浸泡10分钟。
做法图解2：浸泡后多次清洗干净。
做法图解3：锅里烧一点开水，加点盐和油，水开后倒入艾叶汆烫1分钟。（加盐和油是为了艾叶能保持翠绿，汆烫是为了去除苦涩味）
做法图解4：汆烫后捞起艾叶备用。
做法图解5：挤干水份用刀切碎艾叶。
做法图解6：倒入一颗鸡蛋。
做法图解7：鸡蛋液和艾叶搅拌均匀，
做法图解8：锅里倒入油煎艾叶蛋。
做法图解9：一面煎至金黄后翻面煎。
做法图解10：锅里倒入一碗开水进行焖煮1-2分钟。
做法图解11：洗好一小撮枸杞倒入焖煮1分钟。
做法图解12：最后加入适量的盐搅拌均匀即可盛碗食用。
做法图解13：成品。
艾草鸡蛋汤的烹饪技巧
来自 七年四班的丸 的作品。
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