做地锅鸡需要什么食材和配料
鸡1只，青红辣椒、洋葱丝各2个，葱姜蒜、干辣椒若干，八角、桂皮、香叶若干，花椒若干粒，盐、冰糖若干，酱油、料酒、白酒若干，豆瓣酱、干锅酱若干，普通面粉若干，五香粉、蚝油若干
地锅鸡的家常做法，地锅鸡怎么做好吃
做法图解1：1.鸡洗净切块备用2.锅中放油，放葱姜蒜煸炒，加花椒、豆瓣酱、干锅酱煸炒出香味后，下鸡块煸炒5分钟，顺锅淋入白酒料酒继续煸炒，加生抽老抽蚝油，倒入足量的开水，加入大料、盐糖五香粉调味，大火烧开、小火收汁！3.面粉和成软面团，分成大小相同的剂子泡在清水中备用4.鸡肉9成熟，加入青红椒洋葱块，沿锅边贴饼子，盖锅盖大火焖几分钟即可
地锅鸡的烹饪技巧
来自 魔小义 的作品。
标签： 春天吃什么？
