曲奇一直是我的执念，黄油版本总是有这样那样的不满意，黄油软化不到位或者面粉比例不对等问题，都会造成曲奇的花纹不清晰，就不会像外面卖的这么漂亮，今天带来了面粉比例版本，亲测有效，大家可以试试。
做曲奇饼干需要什么食材和配料
黄油90克，糖粉30克，炼乳5克，香草精2滴，低筋面粉80克，高筋面粉35克
曲奇饼干的家常做法，曲奇饼干怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：黄油90克软化至手指可以轻松戳，加入糖粉30克；
做法图解3：用打蛋器打发变白；
做法图解4：加入炼乳5克和香草精2滴，搅打均匀；
做法图解5：筛入低筋面粉80克和高筋面粉35克；
做法图解6：用刮刀拌匀，感受一下它的质地可以挤得动；
做法图解7：将面糊装入带有六齿裱花嘴的裱花袋中；
做法图解8：从中间挤出绕一圈，挤入烤盘；
做法图解9：放入预热好的烤箱，150度烤30分钟；
做法图解10：取出放在烤架上放凉；
做法图解11：纹路清晰，酥脆好吃的曲奇饼干就做好了；
曲奇饼干的烹饪技巧
半糖有话说1、低筋面粉和高筋面粉按比例混合，会使曲奇纹路保持很好；2、黄油软化程度也很重要，黄油完全化了就会做不成功；
来自 熊猫半糖 的作品。
