不想吃白面馒头，可以换个花样来个红糖锅盔！
做红糖锅盔需要什么食材和配料
面粉300克，温水150克，酵母2克，红糖适量，黑芝麻适量，食用油适量
红糖锅盔的家常做法，红糖锅盔怎么做好吃
做法图解1：发酵好的面团（怎么发面可以看我之前发布的菜单），揉一揉排气
做法图解2：整理成条，分成均匀的面剂
做法图解3：整理成圆行，盖上保鲜膜松弛一下，松弛的功夫做个红糖馅。
做法图解4：黑芝麻、白芝麻都可以，放平底锅开小火烘焙下，不用放食用油，翻炒下，炒出香味，盛出来
做法图解5：用擀面杖压碎
做法图解6：生面粉放平底锅里，不停翻炒，炒到面粉微微发黄，盛出来
做法图解7：红糖、芝麻和炒好的面粉放碗里，把红糖搓开，让三者混合均匀，比例大概是3：1：1。
做法图解8：搓好的红糖馅
做法图解9：面试擀成皮，包馅，和包包子一样
做法图解10：包包子
做法图解11：倒扣到案板上，再用擀面杖轻点擀几下，不要把馅漏出来，擀成饼的形状
做法图解12：平底锅刷薄油，全程开最小火，放生胚，然后一定要盖盖！要用锅里的热量连蒸带煎做熟。
做法图解13：除了翻面要打开锅盖，全程盖锅盖
做法图解14：大概2-3分钟，观察下，一面金黄后翻面，两面金黄就可以出锅了。
红糖锅盔的烹饪技巧
1.要盖盖子！2.要全程小火！3.面粉炒一下做红糖馅，吃的时候不会有夹生面粉，口感更好，加面粉不会让红糖流出来。
来自 yohoo520 的作品。
