做过油肉炒土豆片需要什么食材和配料
土豆2个，里脊肉适量，木耳（喜欢木耳的可以加）少许，油适量，葱姜蒜适量，姜面少许，花椒面少许，大料面少许，酱油适量，盐少许，淀粉少许
过油肉炒土豆片的家常做法，过油肉炒土豆片怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切片，加入适量酱油，少许姜面、花椒粉、大料面，淀粉，抓匀腌制1小时。
做法图解2：土豆切片备用。
做法图解3：锅中油热，加入肉片过油。
做法图解4：沥油。
做法图解5：捞出备用。
做法图解6：继续下入土豆片过油。
做法图解7：炸好后捞出备用。
做法图解8：底油加入葱蒜煸香。
做法图解9：依次倒入过油肉和土豆片。（如果有木耳，先倒入木耳翻炒断生后再依次加入过油肉和土豆片。）
做法图解10：加入少许盐、花椒粉，翻炒均匀。
做法图解11：太美味啦，过油肉土豆片就着米饭或馒头，满满幸福感！
肉炒土豆片的烹饪技巧
来自 宝贝日食记_Mrs_Y 的作品。
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