清明时节，江南细雨，商家店铺已经摆满了属于这个节气的时令食物，一颗颗青翠碧绿的翡翠团子，这就是青团。青团俗称‘青圆子’，清明节前后才有，有人也叫‘清明果’。能吃青团的日子就那么十几天，仿佛只有吃过几颗青团，才算真正进去春天。那么今天就是我们分享的这种清明时节特有的佳肴啦
做咸蛋黄海苔肉松青团需要什么食材和配料
糯米粉100克，色拉油30克，青汁400克，变性淀粉170克，海藻糖浆80克，咸蛋黄肉松馅料部分，咸蛋黄200克，蛋黄酱120克，猪油60克，海苔肉松200
咸蛋黄海苔肉松青团的家常做法，咸蛋黄海苔肉松青团怎么做好吃
做法图解1：把青团皮的原料称一起
做法图解2：搅拌均匀
做法图解3：装入烤盘放入蒸箱100度蒸16分钟
做法图解4：蒸好取出放入搅拌机中搅拌至完全冷却
做法图解5：然后取出盖保鲜膜松弛20分钟
做法图解6：青团皮分成每个40克一个备用
做法图解7：咸蛋黄150度风炉烤7分钟冷却后打碎
做法图解8：拌入馅料部分的其它原料，搅拌均匀
做法图解9：分成22克每个
做法图解10：裹上肉松备用
做法图解11：分好的青团皮和馅料包在一起
做法图解12：完成
肉松青团的烹饪技巧
制作过程中有蒸有烤小心别烫着自己哦
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