油菜，是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％-50％。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，具有降低血脂、帮助肝脏排毒、宽肠通便的等功效。
做油菜凉拌粉丝需要什么食材和配料
油菜3颗，龙口粉丝1小把，小米辣2个，香菜适量，大蒜3瓣，辣椒油1勺，味极鲜酱油2勺，醋2勺，糖少许，盐少许，香油几滴
油菜凉拌粉丝的家常做法，油菜凉拌粉丝怎么做好吃
做法图解1：食材备好，蒜切末。
做法图解2：龙口粉丝用水炒一下，备用。
做法图解3：油菜用水炒一下，备用。
做法图解4：各种调料放入盘中，起锅烧热油淋上搅拌均匀，即可。
油菜凉拌粉丝的烹饪技巧
依各人喜好搭配各种配菜，还可以放紫甘蓝，黑木耳，腐竹等……
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