鱼香茄子超级好吃下饭，从小就爱吃。今天来做一份吧
做鱼香茄子需要什么食材和配料
茄子1个，蒜3瓣，剁椒酱1勺，番茄酱1大勺，耗油1勺，醋2勺，糖2小勺，鸡精1小勺，盐1小勺，玉米淀粉5勺
鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切条，3勺淀粉拌一下
做法图解2：锅里热油，炸一下茄子。表面金黄捞出
做法图解3：炸好的茄子备用。
做法图解4：番茄酱，耗油，剁椒酱，白醋，盐，糖，鸡精。全部放入小碗拌匀，备用酱汁。
做法图解5：热锅炒茄子，刚才炸过的茄子已经有很多油了，可以不放或少放一点油。加入酱汁料，炒软入味。放蒜末。
做法图解6：好吃下饭的鱼香茄子就做好啦。快点开动吧
鱼香茄子的烹饪技巧
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