好久没吃油焖茄子了，决定用电饭锅做个油焖茄子，油焖茄子用完做简单方便加上电饭锅是不沾材质，最主要的是我条件有限，只有电饭锅。
做电饭锅版油闷茄子需要什么食材和配料
茄子3个，油5汤匙，盐5克，糖10克，生抽2勺
电饭锅版油闷茄子的家常做法，电饭锅版油闷茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子洗好在切条备用，茄子切条一方面好切，另一方面好做。
做法图解2：油热放入茄子，看油温可以用筷子看，放根筷子看油有没有冒气泡，冒气泡的油温可以放入茄子。
做法图解3：趁着煎茄子的空档可以切点蒜末备用，蒜末切的碎一点就可以了。
做法图解4：煎至茄子皮变软茄子肉吸入油之后就可以准备把捞上来了。
做法图解5：煎好的茄子放入碗中即可
做法图解6：电饭锅放入少许猪油，放入猪油做出来的茄子更香更好吃
做法图解7：蒜末放入油温合适的锅中爆香
做法图解8：放入茄子在锅中，之后准备把生抽盐糖这些依次放入，之后再加点水。
做法图解9：茄子在锅中烧成浓汤即可装盘
做法图解10：最后再把装入盘中的茄子散上葱花即可，葱花是油焖茄子的点睛之笔，提香增色，不喜欢吃葱花可以不加。
油闷茄子的烹饪技巧
注意油温不能太高，太高容易煎焦了，油不用太多，这不是炸茄子，条件有限但美味无限，电饭锅照样能做出我喜欢吃的美食
来自 keyboard9 的作品。
