做好吃到舔手指 小酥肉需要什么食材和配料
姜蒜末500g，鸡精白胡椒粉盐糖适量，土鸡蛋一只，料酒适量，生抽适量，玉米淀粉20克，辣椒面胡椒粉适量，耗油适量，食盐适量，洋葱1个，蒜头10瓣，生姜1块
好吃到舔手指 小酥肉的家常做法，好吃到舔手指 小酥肉怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切条，炸酥肉时顺便炸点排骨，洋葱切块，蒜头拍碎，生姜切丝，放入料酒，生抽，耗油，老抽，适量盐抓匀冰箱冷藏腌制一晚。
做法图解2：玉米淀粉，生粉，打入一个鸡蛋加适量水搅拌
做法图解3：搅拌成糊糊状备用
做法图解4：放入腌制好的里脊肉抓拌均匀，起油锅，六成热时将里脊一条一条放入锅里。
做法图解5：中火炸至两面金黄。
做法图解6：捞出备用
做法图解7：油温七成热下锅复炸一分钟，复炸的小酥肉又脆又香。
做法图解8：同样的方法炸了排骨，排骨要比小酥肉炸更久点哦。
做法图解9：开吃
小酥肉的烹饪技巧
小酥肉中的猪肉提供了非常丰富的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的病症。猪肉中的优质蛋白更是少年儿童生存发育良好来源，也是孕妇和乳母特别重要的营养物质，是体质虚弱者的良好滋补食品。
来自 Doris丽 的作品。
