做无黄油版曲奇需要什么食材和配料
植物油100g，面粉180g，鸡蛋1个，糖粉65g
无黄油版曲奇的家常做法，无黄油版曲奇怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋一个
做法图解2：糖粉65克
做法图解3：下入味道淡一点的植物油，也可以用玉米油，有的话量大概是100克
做法图解4：先搅匀，这个状态还未打发完
做法图解5：打发膨胀发白
做法图解6：下入180克低筋面粉，没有的话，可以生粉和面粉1比4下入，生粉，也就是淀粉，普通面粉，就是中筋面粉
做法图解7：翻拌均匀
做法图解8：装入裱花袋挤好
做法图解9：烤箱上下火165度，烤20至30分钟上色，烤的途中会膨胀发白，属于正常现象
做法图解10：烤完晾凉口感是脆脆的，很好吃
做法图解11：如果怕花纹消失，也可以适量多添一点粉
做法图解12：还挤了几个心型的
曲奇的烹饪技巧
未加面粉前的前一步一定要打发乳化成功，这样的话饼干才会酥脆好吃
来自 课一 的作品。
