一人份酱汁腊肉饭
做腊肉饭需要什么食材和配料
腊肠或者腊肉一根，老抽适量，糖少量，米一勺
腊肉饭的家常做法，腊肉饭怎么做好吃
做法图解1：我做的是一人份砂锅，一勺米
做法图解2：准备好一口小砂锅
做法图解3：清洗干净后，纯净水浸泡一小时
做法图解4：浸泡好把原来的水倒掉，再加水漫过米半指甲盖，我的指甲比较小月0.5cm
做法图解5：开火煮加几滴油
做法图解6：盖锅盖，中火烧开，煮开后约8分钟
做法图解7：看米饭基本吸饱变干后小火加入蒸好切片的酱油肉（这是我自己酱的五花肉，半肥半瘦）
做法图解8：再放入菜心，或者鸡毛菜
做法图解9：这是我自己准备的酱汁，酱汁一般由耗油，酱油，黄酒搅拌，盖好锅盖继续闷2分钟，期间小火不要停
做法图解10：关火再闷2分钟，让米饭醒醒
做法图解11：这样一锅好吃不焦的腊肉饭就搞定了，关键火候很重要
腊肉饭的烹饪技巧
有时候一个人在家，不知道煮啥吃的时候，可以考虑一下这个腊肉饭
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