很多人觉得海绵蛋糕口感过于扎实，没有戚风蛋糕好吃，其实如果用对了配方，做对了方法，海绵蛋糕也能像戚风蛋糕一样好吃哦~
做海绵蛋糕胚需要什么食材和配料
玉米油100ml，牛奶160ml，白砂糖220g，鸡蛋10个，低筋面粉160g，盐2g，柠檬汁几滴
海绵蛋糕胚的家常做法，海绵蛋糕胚怎么做好吃
做法图解1：锅中倒入100ml玉米油、160ml牛奶、110g白砂糖，加热搅拌均匀，冷却到40度左右
做法图解2：碗中打入10个蛋黄，把奶液倒进蛋黄中，边倒边搅拌
做法图解3：筛入160g低筋面粉，搅拌均匀
做法图解4：厨师机中倒入10个蛋清、110g白砂糖、2g盐、几滴柠檬汁，打发至软尖勾状态
做法图解5：将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
做法图解6：再倒回剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀
做法图解7：烤盘垫上油纸，把面糊倒入烤盘，抹平，震几下震出大气泡
做法图解8：170度5分钟预热烤箱，上下火170度烤60分钟。出炉之后立刻震出热气，倒扣冷却。冷却后把四周划开，脱模取出油纸即可。
海绵蛋糕胚的烹饪技巧
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