秋冬季节适当多吃点山药对身体很有好处，山药有滋阴润肺的功效，搭配香菇，胡萝卜，鸡腿，营养丰富，吃着香软，老少皆宜。山药除主要含有淀粉、脂肪、蛋白质以及多种必需氨基酸及钙、镁、锌、铁等微量元素外,还含有山药多糖、粘液质、薯蓣皂苷、山药素等功能性成分,具有抗氧化、降血糖、调节免疫、延缓衰老等多种作用,。
做山药香菇炖鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿1个，胡萝卜50克，山药1根，胡萝卜半根，香菇6朵，葱姜少许，红烧酱油10克，生抽一小勺，盐少许，料酒15克，八角2粒
山药香菇炖鸡腿的家常做法，山药香菇炖鸡腿怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：鸡腿剁成小块
做法图解3：鸡腿冷水下锅，放入少许的料酒去腥。
做法图解4：胡萝卜切薄片
做法图解5：鸡腿焯水去掉血水浮末，控水后捞出
做法图解6：香菇去根，洗净切厚片
做法图解7：山药去皮切薄片
做法图解8：锅里倒入少许的植物油，放入鸡腿翻炒
做法图解9：加入葱姜，八角继续翻炒5分钟。
做法图解10：在把山药，胡萝卜放入锅中。
做法图解11：香菇也也放入锅中，。
做法图解12：加一点点的红烧酱油
做法图解13：一点的生抽调味。
做法图解14：锅里倒入清水，大火烧开，小火慢炖15分钟。
做法图解15：中间加少许的盐。
做法图解16：最后收汁一下即可
做法图解17：装盘，撒点香菜点缀一下就可以开吃了，鸡腿香嫩，胡萝卜，山药软烂，特别的入味，很适合秋冬季节吃的一道菜！
山药香菇炖鸡腿的烹饪技巧
来自 WFMM牛妈美食 的作品。
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