家里的早餐一直是自己变着花样做，但这个毛毛虫面包还是第一次尝试，网上找的方子。烤出来的面包家人都说不错。如果喜欢面包上色更深一点，就要调整烤箱温度和时间，下次我调整一下再上传比较。
做毛毛虫面包（6个量）需要什么食材和配料
面团材料，高筋面粉250克，盐3克，细砂糖36克，奶粉10克，酵母3克，蛋液30克，牛奶/水115克，黄油20克，表面，低筋面粉20克，黄油/玉米油20克，水40克，蛋液适量
毛毛虫面包（6个量）的家常做法，毛毛虫面包（6个量）怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。将牛奶/水、鸡蛋、白糖、盐依次放入面包机内，再放入面粉，最后放发酵粉，启动和面（我家面包机和面18分钟）。完成后再加入黄油，再次启动和面程序，大概一个半小时发酵好。
做法图解2：将面团轻拍排气分成6等份整圆，盖保鲜膜松弛15-30分钟左右。
做法图解3：取一个面团收口朝下擀成椭圆形，两边在中间线上对折。
做法图解4：再对折一次收口捏紧。
做法图解5：在案板上整圆一下放入烤盘进行第二次发酵。
做法图解6：准备表面的泡芙酱。将油和水小火煮至沸腾即关火，倒入低粉快速搅拌均匀。
做法图解7：冷却后分次加入蛋液搅拌均匀（蛋液看情况添加），装入裱花袋中备用。
做法图解8：烤箱150度预热，将泡芙酱挤到在次发酵好的面包胚上。
做法图解9：上下火150度，入烤箱30分钟。最后5分钟可看面包上色情况调整温度。
做法图解10：烤好的面包新鲜出炉。
做法图解11：家人迫不及待吃了一个。第一次做毛毛虫面包，我看面包上色浅，又再入烤箱170度烤了5分钟。
毛毛虫面包的烹饪技巧
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