清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且炎热夏季也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲，今天跟大家分享的是一道凉拌七星蛰皮的做法，清香爽口，甚是引人食欲，让人吃饭倍香。
做凉拌七星蛰皮需要什么食材和配料
七星蛰皮250g，黄瓜1根，胡萝卜丝少许，香菜1根，小葱1根，轻盐昆布酱油3勺，醇香米醋2勺，糖1勺，白芝麻少许
凉拌七星蛰皮的家常做法，凉拌七星蛰皮怎么做好吃
做法图解1：准备好全部食材，改刀备用，七星蛰皮提前用冷水浸泡2小时。
做法图解2：把海蜇丝、黄瓜丝直接放入小盆内。
做法图解3：胡萝卜丝、葱花、香菜末也一并放进去。
做法图解4：加入3勺轻盐昆布酱油、2勺醇香米醋、白糖、香油。
做法图解5：拌匀。
做法图解6：最后装盘，撒点白芝麻，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。
做法图解7：成品照
做法图解8：成品照
做法图解9：成品照
凉拌七星蛰皮的烹饪技巧
1.配料可以根据自己的口感调整，也可以加点蒜末，喜辣的小伙伴可加一点辣椒油、小米椒。2.这里的七星蛰皮是有咸度的，不需要再添加盐。
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