超好吃的凉拌手撕鸡……
做凉拌手撕鸡需要什么食材和配料
鸡边腿1只，香菜，小米辣3根，2个，葱3根，大蒜2瓣，六月鲜特级酱油3勺，味达美蚝油1勺，味达美米醋2勺，红油辣椒1大勺，花椒油1勺，料酒，花椒粒适量
凉拌手撕鸡的家常做法，凉拌手撕鸡怎么做好吃
做法图解1：锅里放入鸡腿，姜片，花椒粒，葱白段
做法图解2：加入料酒和清水煮15到20分钟，筷子插入鸡腿没有血水出来
做法图解3：把煮好的鸡腿捞出泡在冰水里10分钟，这样鸡皮才会爽脆哦
做法图解4：鸡腿撕成小条
做法图解5：大蒜和小米辣切末
做法图解6：香菜和葱叶切段
做法图解7：碗里加入蒜末，小米辣末，特级酱油，蚝油，米醋，再加入两勺煮鸡腿的汤拌匀
做法图解8：把调好的料汁倒入鸡肉里，淋上一大勺红油辣椒和适量花椒油
做法图解9：加入葱叶和香菜段拌匀即可
做法图解10：装盘
做法图解11：开吃啦
凉拌手撕鸡的烹饪技巧
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标签： 80道餐馆招牌菜
