冰箱里还有块羊腿肉，趁着下雨天，烤起来吃掉。
做孜然烤羊肉需要什么食材和配料
羊腿肉500g，孜然粉20g，配料见图适量
孜然烤羊肉的家常做法，孜然烤羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉切丁（肥瘦相间的更好）别切太小了，否则烹饪完缩水都看不见羊肉了。
做法图解2：图中调料腌制1小时（烤的时候再加适量植物油拌匀），喜欢吃辣的加辣椒面。
做法图解3：牙签提前凉水浸泡，浸泡的目的是牙签不会烤糊，串串。
做法图解4：喜欢吃嫩点的覆盖锡纸（这步拍了的，不知道为啥找不到了）。我是先覆盖锡纸，烤了20分钟把锡纸去掉再继续烤了10分钟，最后撒孜然出炉。（出水多可以调高火烤几分钟收汁）
做法图解5：还有这种过油后葱爆也挺好吃。饭点突然来客人了，后续没空拍了，抱歉！
孜然烤羊肉的烹饪技巧
1.腌制后容易出水，可以高火烤几分钟收汁2.还可以加黄豆酱拌匀烤也很香
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