特别喜欢吃鸡胗，炒着吃，卤着吃，凉拌吃！！！
做辣炒鸡胗需要什么食材和配料
鸡胗350g，杭椒1根，小米椒3根，姜适量，蒜适量，料酒2勺，生抽2勺，蚝油半勺，泡椒8个，小芹菜3棵，香菜2根，花椒15粒
辣炒鸡胗的家常做法，辣炒鸡胗怎么做好吃
做法图解1：12个鸡胗切片，加入姜丝，生抽，料酒腌制20分钟
做法图解2：备菜：蒜片少许花椒15粒小米椒芹菜香菜红辣椒泡椒
做法图解3：起锅烧油蒜片花椒爆香倒入小米椒和泡椒炒香放入腌制好的鸡胗大概炒1分钟加入芹菜和红辣椒翻炒两下加入生抽两勺，耗油半勺炒半分钟，加入白糖少许，倒入泡椒水少许翻炒1分钟左右，加入香菜翻炒两下齐活！
辣炒鸡胗的烹饪技巧
全程中大火炒制！一个字！好吃！！！
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