都说“一鸽胜九鸡”可见鸽子的营养成分足够丰富。鸽子肉比鸡肉更细腻更嫩，炖汤也更鲜美。但是今天不炖汤，和分享大家一个做法，买回来的鸽子用蒜，洋葱，姜，以优质山泉水为水源，精选东北非转基因大豆的“东古一品鲜酱油”等拌匀腌制，再入烤箱烘烤，烤出来的鸽子，皮脆肉嫩，解馋又营养，味道好极了。
做烤箱版家常烤乳鸽需要什么食材和配料
乳鸽1只，东古一品鲜酱油2勺，老抽1勺，烧烤汁2勺，蒜4瓣，洋葱4/1个，姜6片，食用油2勺，蜂蜜适量，盐适量
烤箱版家常烤乳鸽的家常做法，烤箱版家常烤乳鸽怎么做好吃
做法图解1：食材很普通，菜市场都能轻松买到。
做法图解2：洋葱切成丁，姜切片，蒜去皮稍微拍扁备用。
做法图解3：鸽子去除内脏，用流动的清水冲洗干净，稍微控干水分。
做法图解4：倒入“东古一品鲜酱油”，老抽，烧烤汁。
做法图解5：加入盐给鸽子做个***，盐的份量根据个人饮食习惯来放，少量多次添加，以免过咸。
做法图解6：加入洋葱，姜，蒜再次给鸽子做个全省***，内部同样也要给它***下，最后加入1勺食用油揉匀锁住水分。放入冰箱冷藏过夜，中途给它翻身2-3次，让其腌制更加均匀。
做法图解7：烤箱上下火200℃开始预热。取出腌制好的鸽子去掉配料，用厨房纸吸干水分。
做法图解8：烤盘垫锡纸，锡纸提前涂抹上少许食用油防粘，放上鸽子，鸽子底部可以切开，当然不喜欢的可以不切。剩余1勺食用油涂抹在鸽子表面，上下火200度烘烤25分钟，取出抹上一层蜂蜜再烘烤10分钟即可。
做法图解9：有了“东古一品鲜酱油”的加入，烘烤后的鸽子颜色红亮，看着就让人口水直流。
做法图解10：成品图！
家常烤乳鸽的烹饪技巧
每台烤箱的温度都有所不同，请根据自家烤箱实际温度烘烤哦！
来自 北纬yhz 的作品。
