做红烧鸡翅尖需要什么食材和配料
鸡翅尖400克，干红椒3个，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，葱适量，大料1个，桂皮1小块，白糖1勺，蒜头3瓣
红烧鸡翅尖的家常做法，红烧鸡翅尖怎么做好吃
做法图解1：鸡翅尖清洗干净，冷水下鸡翅尖，加葱姜黄酒焯水，烧开去除血沫，煮熟洗净控干水分
做法图解2：热锅加冷油炒白糖出椒黄色，倒入鸡尖翻炒上色均匀，注意防止溅油烫伤，加入葱姜蒜干辣椒蒜头桂皮八角炒出香味，生抽调味老抽调色少量盐分，适量水没过鸡翅尖，中火焖煮
做法图解3：汤汁浓稠大火收干，尝试咸淡酌情添加盐分，撒入葱花提香。
做法图解4：盛出装盘即可。
红烧鸡翅尖的烹饪技巧
来自 生活探索家弯弯 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
