今天做了好看又好吃的火龙果面包,颜值也太美了~面包柔软,麻薯软糯,坚果香脆,口感炒鸡丰富好吃,做法简单,赶快学起来吧!参与活动:#有奖征集|我为奥运出食力#
做火龙果麻薯坚果软欧包需要什么食材和配料
红心火龙果汁160克,高筋面粉300克,砂糖30克,盐3克,黄油20克,鸡蛋液45克,黄油20克,麻薯部分:,玉米淀粉25克,牛奶150毫升,砂糖20克,黄油10克,内馅料:坚果适量
火龙果麻薯坚果软欧包的家常做法,火龙果麻薯坚果软欧包怎么做好吃
做法图解1:火龙果切成小块
做法图解2:放入料理机打成汁,过筛去籽
做法图解3:除黄油外,面团的全部食材放入盆中
做法图解4:厨师机搅拌成团,揉至粗膜
做法图解5:再加上软化的黄油
做法图解6:揉成光滑的手套膜即可
做法图解7:放入碗中,盖上保鲜膜醒发,大约要1小时
做法图解8:面团醒发的时候来做麻薯:糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶混合,搅拌均匀
做法图解9:过筛一下更细腻
做法图解10:盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,放入锅中隔水蒸20分钟
做法图解11:蒸好趁热加入黄油拌匀
做法图解12:用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏半小时
做法图解13:火龙果面团醒发2倍大,用手戳个洞不会弹即可
做法图解14:面团和麻薯团分别分成8等份,面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
做法图解15:取个面团压扁
做法图解16:麻薯团压扁放入火龙果面团上,然后放入你喜欢的坚果
做法图解17:再捏出三角形
做法图解18:反过来摆入烤盘上
做法图解19:放入烤箱第二次醒发半小时,温度35度,湿度85度醒发至2倍大即可
做法图解20:2次醒发后,表面筛上面粉,用刀片割出花纹
做法图解21
放入预热的烤箱,放入中层,170度20分钟做法图解22
烤几分钟后盖上锡箔纸,这样不会变色做法图解23
出炉了,放入烤架上晾凉做法图解24
切开里面满满的坚果做法图解25
美味与颜值并存火龙果麻薯坚果软欧包的烹饪技巧
火龙果榨汁一定要去籽,这样做出来有颜值烤面包时上色满意后一定要盖上锡箔纸,这样面包就不会变色
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