做家常自制烤鱼需要什么食材和配料
鱼2-3斤，料酒，火锅底料1块，郫县豆瓣酱2勺，十三香2勺，葱姜蒜若干，蔬菜（依自己喜好），花生米若干
家常自制烤鱼的家常做法，家常自制烤鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净分开两半，划刀，放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时，腌制好后将鱼放入烤箱中层，上下火210度20分钟，烤至鱼皮酥脆
做法图解2：烤制的时候来炒配菜，起锅烧油放入火锅底料，我用的是重庆秋霞火锅底料，一包4小块的那种
做法图解3：火锅底料融化后放入2勺豆瓣酱
做法图解4：炒出红油后下你喜欢的配菜，难熟的先下
做法图解5：配菜炒好后再倒回烤好的鱼上
做法图解6：继续进烤箱烤10～15分钟左右即可
做法图解7：出锅后撒上葱丝和花生米，有香菜也可以放两根香菜，我家没有了，就没放
家常自制烤鱼的烹饪技巧
因为火锅底料和豆瓣酱本身就挺咸的，所以我就没放盐，大家根据自己口味喜好来自行决定
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