“风味人间”中有一样作物青嫩翠绿，清香微甜，散发着悠悠的麦香，咬上一口丝丝嚼劲，是非常不错的主食替代品，其富含丰富的膳食纤维、叶绿素、在增强饱腹感的同时还能很好的稳定血糖，对肠胃健康颇有裨益，这个东西就是——青麦仁，今天用它做的这一盘既可做菜又可做主食的缤纷青麦仁，特别适合糖尿病患者和减脂人群呀！
做缤纷青麦饭需要什么食材和配料
青麦仁150g，鸡胸肉1块，胡萝卜半根，玉米粒50g，蒜5粒，小鲜侣调味汁5g，酱油心生10g，盐2g
缤纷青麦饭的家常做法，缤纷青麦饭怎么做好吃
做法图解1：食材：青麦仁150克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根玉米粒50克、蒜5粒调味品：小鲜侣调味汁5克、酱油心生10克盐2克
做法图解2：5粒大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
做法图解3：鸡胸肉洗净切丁、胡萝卜洗净切丁；
做法图解4：取出150克青麦仁，一次吃不完的可以分成几袋装入冰箱中冷冻保存（青麦仁是成长饱满但未成熟的小麦粒，富含膳食纤维、叶绿素、能促进肠道健康、稳定三高）；
做法图解5：KIMSCOOK烧开水放入青麦仁煮2分钟左右捞出备用；
做法图解6：另起锅倒入少许植物油，放入蒜末炒香后倒入鸡胸肉丁炒干水分；
做法图解7：倒入玉米粒、胡萝卜丁炒至断生的状态；
做法图解8：倒入青麦仁、2克食盐、挤入10克酱油心生；
做法图解9：挤入5克小鲜侣调味汁；
做法图解10：充分翻炒均匀即可出锅；
做法图解11：色彩诱人的缤纷麦仁就做好啦，非常适合作为减脂期、三高人群的主食替代；
做法图解12：低热量低脂肪，作为粗粮既能满足食欲又不用担心长胖，富含膳食纤维，饱腹感强，能减少人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，用它做主食比吃米饭更健康；
做法图解13：青麦仁翠绿清新，甘甜有清香，鸡肉嫩滑酱香，除了炒着吃，还可以用来做饭团、粥、轻食等，一包可以吃好几次，省力又省心。
缤纷青麦饭的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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