韭菜炒鸡蛋是家常菜，简单易学，5分钟的快手菜
做韭菜炒鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，盐一小勺，油适量，白糖少许，白胡椒粉少许，韭菜一小把
韭菜炒鸡蛋的家常做法，韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打散加入少许白胡椒粉、少许食盐、适量料酒搅打均匀，韭菜切4厘米左右长段装盘备用
做法图解2：锅中带入稍多点食用油，油烧热，倒入备好的蛋液
做法图解3：滑炒一下，蛋液稍凝固就可以了
做法图解4：盛出装入碗中备用
做法图解5：锅中倒入油，加入蒜粒爆香
做法图解6：倒入韭菜翻炒片刻
做法图解7：倒入炒好的鸡蛋
做法图解8：加入少许糖和少许盐，翻炒均匀，马上出锅
做法图解9：装入盘中，这道菜就去做好了。
韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
炒鸡蛋时油稍多点，蛋液稍凝固，马上盛出，这样鸡蛋就会金黄嫩滑韭菜大火翻炒几下，不能时间太长，不然韭菜就不翠绿了
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