做麻辣香锅需要什么食材和配料
鸡胸肉250克，鱿鱼150克，鱼丸250克，香菇50克，小白菜250克，西兰花菜250克，蒜5瓣，辣椒适量，麻辣火锅底料50克，香菜适量
麻辣香锅的家常做法，麻辣香锅怎么做好吃
做法图解1：香菇焯水
做法图解2：西兰花放盐焯水
做法图解3：鱿鱼焯水，丸子要煮熟
做法图解4：鸡胸肉切片，焯水，轻微变白后马上捞出，不然会变老
做法分解5：锅内放入油，要比平常炒菜的油多一些，放入蒜爆香，再放入火锅底料
做法分解6：火锅底料炒化后，加入鸡胸肉，翻炒后加入鱿鱼
做法图解7：翻炒1分钟后，将洗好的小白菜放入继续炒，小白菜不要焯水，陆续加入焯好的西兰花和丸子，翻炒3分钟左右，出锅
麻辣香锅的烹饪技巧
来自 厨房小白在厨房 的作品。
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