做糯米烧卖需要什么食材和配料
饺子皮20张，糯米300克，胡萝卜半根，香菇5朵，火腿半块，盐1小勺，六月鲜12克轻酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺
糯米烧卖的家常做法，糯米烧卖怎么做好吃
做法图解1：糯米泡2小时后煮成偏干的米饭，水刚好没过米即可。
做法图解2：蒸好的糯米饭。
做法图解3：胡萝卜，香菇，火腿切丁。
做法图解4：锅里倒油，加入火腿丁炒香。
做法图解5：加入胡萝卜丁，香菇丁翻炒。
做法图解6：加入1小勺盐，1勺六月鲜12克牡蛎酱油，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽。
做法图解7：翻炒均匀。
做法图解8：倒入蒸好的糯米饭，翻炒。火可以关小或者全关，不停搅拌均匀即可。
做法图解9：馅料稍稍放凉，团成团。
做法图解10：将饺子皮擀薄。
做法图解11：放入馅料。
做法图解12：用虎口收紧，底部颠平。
做法图解13：冷水大火下锅，水开后转小火蒸15分钟即可。
做法图解14：开吃，糯米烧卖。
做法图解15：糯米烧卖。
糯米烧卖的烹饪技巧
1.蒸糯米的水不要多，因为已经泡过了，水刚过面即可。2.饺子皮一定要擀薄或者拉大，不然虎口会不熟或者变干。3.蒸锅不用刷油，蒸好后用筷子夹起来，凉了也不会沾锅，个个成型。
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