番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。猪肉，特别是瘦肉，含很多铁元素，可以补血，很适合一些体质弱或贫血的人吃。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好，三者搭配就能熬制出一碗鲜香味美的营养汤出来，非常适合小孩子食用
做番茄豆腐瘦肉汤需要什么食材和配料
番茄两个，豆腐两块，猪肉150克，大蒜2瓣，葱3根，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺，盐适量，食用油适量
番茄豆腐瘦肉汤的家常做法，番茄豆腐瘦肉汤怎么做好吃
做法图解1：猪肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、食用油
做法图解2：抓拌均匀腌制入味
做法图解3：起锅烧水，水开撒少许盐，放入豆腐绰水
做法图解4：捞出切小块装盘待用
做法图解5：番茄去皮切块装盘待用
做法图解6：葱切葱花，大蒜去衣切末
做法图解7：热锅下油，放入蒜末和葱白爆香
做法图解8：倒入番茄翻炒出汁
做法图解9：加入适量清水滚煮
做法图解10：待番茄熬出味道放入豆腐
做法图解11：加入少许盐调味
做法图解12：最后放入瘦肉
做法图解13：煮至瘦肉断生即可
做法图解14：盛入盘中撒葱花
做法图解15：一道味美鲜香的营养汤就做好了～～
番茄豆腐瘦肉汤的烹饪技巧
豆腐加盐绰水可以去除豆腥味。番茄一定要事先放入锅中翻炒出汁，再加入适量的清水，那样的汤汁才酸爽可口。
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