做鲜汤排骨面需要什么食材和配料
猪尾骨两块,猪脊骨500克,玉米1根,小青菜4根
鲜汤排骨面的家常做法,鲜汤排骨面怎么做好吃
做法图解1:准备猪尾骨两块,猪脊骨一块,尾骨可以换成大骨头,
做法图解2:骨头先洗干净,锅里水烧开,骨头焯水然后备用
做法图解3:锅里换新水烧开,放入焯过水的骨头,大火一直熬煮,不用放调味品,不用盖盖子,就是一直熬煮,燃气灶调中火熬煮,中途水变少加开水,水变少加开水
做法图解4:骨头汤熬了两个小时以后开始发白,加入玉米块,加开水继续熬煮一个小时,
做法图解5:三个小时的骨头汤,汤色浓白,关火备用
做法图解6:准备小青菜+面条
做法图解7:小青菜开水烫熟,水里面加一点色拉油,保持青菜的翠绿
做法图解8:骨头汤煮面条,加一勺盐调味
做法图解9:面条煮熟捞出,放入小青菜,在加一勺酱油调味,鲜汤排骨面完成啦
鲜汤排骨面的烹饪技巧
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