冰箱里有一块五花肉,好久没有吃丸子,中午做个炸丸子,炸好的丸子还可以做糖醋丸子,丸子汤
做外焦里嫩炸肉丸子需要什么食材和配料
五花肉500克,料酒适量,白胡椒粉适量,姜末适量,盐适量,味精适量,鸡蛋两个,馒头半个,玉米淀粉2小勺,面粉1小勺
外焦里嫩炸肉丸子的家常做法,外焦里嫩炸肉丸子怎么做好吃
做法图解1:绞好的肉馅放入盆中
做法图解2:加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精
做法图解3:加入两个鸡蛋
做法图解4:加入半个馒头渣搅拌均匀
做法图解5:加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
做法图解6:再次搅拌均匀
做法图解7:将肉馅放入裱花袋中
做法图解8:起锅烧油,油温5成热将肉挤进油锅中
做法图解9:炸制金黄捞出
做法图解10:外皮酥脆,外焦里嫩的丸子就做好了
炸肉丸子的烹饪技巧
炸丸子里一定不能放葱
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