柔软细腻的戚风蛋糕，简单好吃。
做中空原味戚风蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄4个，玉米油40克，水70克，低筋面粉70克，蛋清4个，细砂糖60克
中空原味戚风蛋糕的家常做法，中空原味戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：玉米油和水混合，用蛋抽搅拌乳化。
做法图解2：加入过筛的低筋面粉，画Z字型搅拌到无干粉状态。
做法图解3：加入蛋黄，搅拌均匀。
做法图解4：蛋清和糖倒入干净的打蛋盆中（放在冰箱冷藏）高速打发至湿性，拉起打蛋器有一个大弯钩状态。
做法图解5：取3分之1的蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀。
做法图解6：把混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
做法图解7：把蛋糕糊倒入模具中，轻震一下。
做法图解8：烤箱提前预热，上下火160度，烘烤35-40分钟左右。
做法图解9：蛋糕烤好后取出，在桌子上震一下，然后倒扣晾凉。
做法图解10：晾凉后脱模。
做法图解11：超级细腻的戚风蛋糕。
做法图解12：制作也简单哦。
戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 chihiro婷 的作品。
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