做卤猪杂需要什么食材和配料
猪肚1个，猪心1个，猪大肠1条，卤肉料包1个，莲藕1节，姜蒜，料酒1碗，生抽半碗，老抽3勺，冰糖10克，鸡精半勺
卤猪杂的家常做法，卤猪杂怎么做好吃
做法图解1：猪杂类放多点淀粉，盐洗抓干净后，冷水下锅，放点姜片，料酒，焯干净洗净备用
做法图解2：热油锅，炒糖色
做法图解3：倒适量热水，半碗生抽，3勺老抽，半勺鸡精，少量料酒，放个卤料包，烧开
做法图解4：姜蒜爆爆油锅，然后放进卤料汤里，猪杂下进去，大火烧开转小火40分钟，可以泡1.2个钟，入味更好吃
做法图解5：加点喜欢的青菜，放点水煮鸡蛋，莲藕，一绝
做法图解6：下酒菜
卤猪杂的烹饪技巧
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