喜欢肉馅的任何食物，如果是单单秋葵感觉味道很单调，加入剁椒蒜蓉在咸香的肉馅中加入辣味和蒜味，夏天比较下饭。
做剁椒秋葵酿肉需要什么食材和配料
秋葵9根，肉末130克，蒜头2瓣，红辣椒1个，酱油2勺，蚝油适量，料酒1勺，干淀粉1勺，油适量汤匙，家乐蒜蓉剁椒酱1勺，莲藕1片
剁椒秋葵酿肉的家常做法，剁椒秋葵酿肉怎么做好吃
做法图解1：秋葵切一刀，去籽。
做法图解2：肉末加入莲藕拌匀。
做法图解3：加入蚝油，酱油料酒拌匀。
做法图解4：加入少许淀粉抓匀。
做法图解5：塞入秋葵中，秋葵表面撒干淀粉，烧热锅，加入油，有肉的一面朝下煎几秒钟。
做法图解6：将秋葵拿起来，加入蒜蓉剁椒酱，新鲜的辣椒，新鲜的蒜头炒出香味。
做法图解7：撒在秋葵上上锅证15分钟。
做法图解8：出锅。
剁椒秋葵酿肉的烹饪技巧
1.肉表面的干淀粉一定要撒满才能封住肉的滋味。2.我在肉馅中加入莲藕末，其实可以加入马蹄末会更好吃。3.这个剁椒酱比较辣和咸，所以我加入不辣的红辣椒和新鲜蒜蓉中和。肉末我用里脊肉，感觉可以用肥肉和瘦肉的混合。
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