好久没写菜谱了，今天抽点时间来发一个！
做鱼香茄子需要什么食材和配料
长茄子3个，蒜适量，豆瓣酱1大勺，糖2勺，玉米淀粉适量
鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切长条，均匀的给每个茄子裹上淀粉！
做法图解2：蒜切片备用！
做法图解3：葱切片备用！
做法图解4：锅中放入比平时多一倍的油！
做法图解5：放入茄子，慢慢翻炒！
做法图解6：炒至茄子变软！
做法图解7：放入白糖！
做法图解8：放入一勺豆瓣酱！
做法图解9：放入切好的葱和蒜！
做法图解10：翻炒均匀就可以出锅喽！
鱼香茄子的烹饪技巧
这道鱼香茄子做起来比较费油，油的含量也比较高，不建议经常吃！偶尔做上一次，拌米饭吃真的是绝配哦！
来自 可可麻麻1021 的作品。
