基围虾去壳、去肠泥，先用蛋白液加盐、椒盐和酒翻拌一下，然后裹上面包糠油煎一下就很好吃了，蘸上番茄酱，更美味！
做香煎蛋白基围虾需要什么食材和配料
亚麻籽油30克，基围虾20只，盐2克，蛋白液20克，面包糠15克，料酒5克，番茄酱1勺
香煎蛋白基围虾的家常做法，香煎蛋白基围虾怎么做好吃
做法图解1：活虾冰冻后再解冻，这样比较好去壳
做法图解2：腹部剪开2-3刀，但不剪断
做法图解3：裹上面包糠
做法图解4：平底锅煎至两面金黄
做法图解5：蘸番茄酱吃，真是开心套餐！
香煎蛋白基围虾的烹饪技巧
腹部剪开几刀为了更入味，虾大一点的话，可以在炸的时候不易卷起来，这次的虾有点小，容易卷。
来自 阿萍的日食记 的作品。
