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焖焖焖面

公开时间:2021-07-25 | 文章来源:浮生0若尘 | 浏览量:

焖焖焖面

之前发过一篇“河南蒸面条”的菜谱,我自己经常做,发现有点麻烦费时,然后就想到了焖面,做法相对简单一些并且也稍微快一些,然后就分享给大家

做焖焖焖面需要什么食材和配料

豆角如150克,肉适量,豆芽150克,大蒜2-3个,油适量,盐适量,老抽1勺,生抽2勺,鸡精适量,大葱适量,十三香一小勺,八角1个,花椒10粒,湿面条500克(两人份),料酒1勺

焖焖焖面的家常做法,焖焖焖面怎么做好吃

做正宗焖焖焖面的图片步骤1

做法图解1:主要食材大合影:面条最好是湿的,图片里有香肠(这个根据个人喜好添加)

做正宗焖焖焖面的图片步骤2

做法图解2:热锅冷油,然后下切好的肉片儿(最好选用肥瘦相间五花肉)榨出油脂,炒至微微焦黄如下图

做正宗焖焖焖面的图片步骤3

做法图解3:肉片炒至微微焦黄

做正宗焖焖焖面的图片步骤4

做法图解4:下配料(葱姜八角花椒)炒香

做正宗焖焖焖面的图片步骤5

做法图解5:淋入少许料酒和老抽

做正宗焖焖焖面的图片步骤6

做法图解6:下豆角翻炒

做正宗焖焖焖面的图片步骤7

做法图解7:下豆芽继续翻炒几下

做正宗焖焖焖面的图片步骤8

做法图解8:加入开水末过食材,然后调味,一勺盐,一勺鸡精,一勺十三香,一大勺蚝油,两大勺生抽,煮两分钟

做正宗焖焖焖面的图片步骤9

做法图解9:盛出半碗汤汁备用

做正宗焖焖焖面的图片步骤10

做法图解10:将面条铺在锅中菜上,把盛出的汤汁洒在面条上,盖上锅盖小火焖煮4-5分钟

做正宗焖焖焖面的图片步骤11

做法图解11:4-5分钟后这个样子,需要用筷子伴一下如下图

做正宗焖焖焖面的图片步骤12

做法图解12:拌匀后继续加盖锅盖小火焖煮4分钟

做正宗焖焖焖面的图片步骤13

做法图解13:撒上蒜末拌匀收汁即可装盘开吃

做正宗焖焖焖面的图片步骤14

做法图解14:盛出装盘

做正宗焖焖焖面的图片步骤15

做法图解15:喷香美味

焖面的烹饪技巧

焖面跟蒸面条差不多,配着大蒜吃那是一绝,喜欢吃面的朋友们值得一试
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标签: 江苏菜谱家常菜做法 家常菜晚餐食谱大全

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