芦笋的营养价值很高，清热化痰，降血脂，缓解高血压，防癌抗癌，减肥等等，好处实在太多，但通风病人却要少吃。
做炒三鲜需要什么食材和配料
芦笋6根，胡萝卜1根，鸡蛋2个，盐少许，油适量
炒三鲜的家常做法，炒三鲜怎么做好吃
做法图解1：芦笋和胡萝卜切片。鸡蛋加少许盐打散。
做法图解2：在沸水内焯一下捞出，用冷水冲后沥水。
做法图解3：锅内放适量油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
做法图解4：倒入芦笋和胡萝卜、少许盐炒匀。
做法图解5：起锅装盘。
炒三鲜的烹饪技巧
用沸水焯一下是为了减少嘌呤，用冷水冲一下是为了保持原色。
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